[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: marik  
Форум » Индия » Готовим вместе с Khushi Khiladi » Ласси (Шоколадный и с имбирем) (Охлаждающий индийский напиток)
Ласси (Шоколадный и с имбирем)
marikДата: Понедельник, 08.08.2016, 13:39 | Сообщение # 1
Знаток
Группа: Администраторы
Сообщений: 36
Статус: Offline
Предлагаю вам приготовить замечательный охлаждающий индийский напиток на основе йогурта - ласси. Вариаций ласси - великое множество. Но основа всегда одна - йогурт, вода и лёд. В принципе, это и есть рецепт ласси. Но за счёт различных добавок ласси получается солёным, сладким, остреньким или просто ароматным. Попробуйте этот напиток, и он навсегда останется в рационе вашей семьи.

Я сегодня покажу два рецепта ласси - с шоколадом и с имбирём. Вы можете варьировать специи и добавки по своему вкусу, можно добавлять огурцы, зелень, паприку, сироп, ягоды и любые другие ингредиенты. Пробуйте и наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для шоколадного ласси: 
Йогурт - 100 мл 
Вода - 200 мл 
Лёд - 4 кубика 
Шоколад - 25 г 
Миндаль (лепестки) - 1 ст.л. 

Для ласси с имбирём: 
Йогурт - 100 мл 
Вода - 200 мл 
Лёд - 4 кубика 
Имбирь - 2 см корня 
Кардамон - 1 ч.л. 
Сахар - 1 ч.л.

Итак, для первого рецепта ласси возьмём натуральный йогурт, воду, тёмный шоколад и лепестки миндаля.

  • Шоколад натрём на мелкой тёрке (если у вас молочный шоколад - подморозьте его в морозильнике).
  • Заранее приготовим лёд.
  • В воду добавим лёд и йогурт.

  • Сверху добавим натёртый шоколад.

  • Взобьём наши ингредиенты погружным блендером.

  • Ласси с шоколадом готов! Украсим сверху миндальными лепестками и шоколадом и подадим немедленно. Великолепный ледяной шоколадный ласси - охлаждающий и нежный напиток. Угощайтесь!



Теперь приготовим ласси с имбирём и кардамоном. Нам потребуется 100 мл йогурта, 200 мл воды, лёд, 0,5 ч.л. сахара и 1 ч.л. кардамона.

  • Кардамон вы можете смолоть сами в кофемолке или взять готовый порошок. Я смолола несколько стручков, просеяла, получилось не так тонко, как в готовом порошке. Я добавила по половинке чайной ложки того и другого.
  • Имбирь натрём на мелкой тёрке.

  • Смешаем 100 мл йогурта, 200 мл воды, лёд, имбирь и кардамон. Взобьём всё блендером.

  • Ласси с имбирём и кардамоном готов! Подавайте немедленно этот чудесный ароматный напиток! Индийцы знают толк в охлаждающих напитках, попробуйте и вы. В жаркое время года или в пост - это просто спасение и наслаждение. Ласси - полезный и вкусный напиток. Угощайтесь на здоровье!


 
Форум » Индия » Готовим вместе с Khushi Khiladi » Ласси (Шоколадный и с имбирем) (Охлаждающий индийский напиток)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: